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B5判・96頁・フルカラー 定価1500円 (税込1575円)
インターシフト＝発行 合同出版＝発売 |
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著者＝土井始子 Motoko Doi
北欧の手作り菓子工房KRANSEN（クランセン）を主宰。スウェーデン王立美術大学の留学を経て、地元で人気のあるローセンダール・ガーデンカフェでお菓子づくりを学ぶ。帰国後、KRANSENを開き、北欧料理教室の講師、フードコーディネーターとしても活躍。
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ハッロングロットル
ソッケルクリングロル
スニッタル
など、7種類の北欧クッキー |
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ソッケルカーカ
ミューク・ペッパルカーカ
ルールトータ
など、8種類の北欧ケーキ |
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キャネールレングデル
ヴェーテブッラル
ヴァニーリブッラル
など、5種類の北欧パン |
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ショクラードボッラル
ショクラードカーカ
ラーディオカーカ
など、4種類の北欧チョコレート菓子 |
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サフランスパーロン
サフランスパンカーカ
ウストカーカ
など、5種類の北欧デザート |
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セムラ
ペッパルカーコル
など、春夏秋冬の恵みを味わう
4種類の季節菓子 |
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北欧のかわいいお菓子づくりの本
北欧スウェーデンの材料やお菓子
北欧風味、日本の素材で作るには?
北欧、四季の風景
etc |
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北欧スウェーデンの
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